Viña Indomita Gran Reserva Cariñena, Valle del Maule Chile, 2019 (£ 8, la cooperativa) Si bien algunos de nosotros hemos sido persuadidos de los méritos de tratar el mes de enero como una experiencia de abstinencia (hasta 6,5 m, o uno de cada cinco adultos británicos, según una encuesta realizada antes del ‘seg de enero’ del año pasado) , hay muchos más que harían un caso convincente para el curso de acción opuesto. No estoy abogando por que todos mantengan una bebida en el nivel de Navidad todos los días y noches después de la víspera de Año Nuevo, pero hay una línea de pensamiento razonable que dice que esta época oscura y fría del año y flaco podría no ser el mejor momento para privarse. usted mismo de uno de los placeres más simples de la vida. La moderación puede ser una ruta más efectiva para un consumo saludable a largo plazo, permitiéndonos animarnos con una o dos copas de un delicioso tinto lleno de sol del sur de precio moderado como el de Indomita.
Tesco Finest GSM, McLaren Vale Australia, 2017 (£ 9, Tesco) Chile sigue siendo una de las fuentes más confiables de vinos tintos económicos del tipo con una textura suave que es el antídoto contra la humedad estacional, del tipo que funciona igual de bien en el sofá que en la mesa, como Morrisons El Mejor Carmenère Chileno 2020 (£ 6,50), lo que lo convierte en una buena combinación para la pizza. El malbec con sabor argentino también cae en la categoría muy específica de «TV y vinos para llevar». Aldi Argentin Malbec, Mendoza 2020 (£ 5,79) es una de las versiones más económicas del estilo. Australia también se sale con la suya con el tipo afrutado y cálido, aunque lo mejor del grupo de supermercados Down Under suele sazonar con un toque de especias picantes, como la siempre excelente mezcla de garnacha, shiraz y Tesco mataro.
Domaine Gayda Chemin de Moscow, IGP Pays d’Oc France, 2019 (£ 25,99, Cambridge Wine Merchants) La mezcla GSM de Grenache y/o Shiraz más Mataro y otros es la base de muchos de los mejores tintos de Australia. Pero sus orígenes se encuentran en el sur de Francia, produciendo vinos que pueden sentirse como una transfusión de luz solar que mejora el estado de ánimo en esta época del año. Puedes encontrar este ambiente de ladera mediterránea en botellas de Languedoc, como Taste the Difference Saint-Chinian de Sainsbury (£ 9), o del valle del Ródano, como el soberbio Les Closiers Lirac 2019 de Marks & Spencer (10 £). Esto también es cierto para la última cosecha de uno de mis vinos favoritos de uno de mis productores favoritos de Languedoc. El concentrado oscuro de mora, aceituna negra, pimienta y romero de Chemin de Mouscou de Domaine Gayda, servido con cordero asado, es mi receta para alejar la tristeza invernal.
Siga a David Williams en Twitter @Daveydaibach
