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Vinos australianos que muestran la diversa escena vitivinícola del país | Vino


Blind Spot Dolcetto, Adelaide Hills, Australia 2020 (11,50 £, The Wine Society) He sido un gran admirador de la gama de vinos Australian Blind Spot desde que aparecieron por primera vez hace una década. El proyecto es una colaboración entre uno de los principales enólogos de Australia, Mac Forbes, y uno de los principales minoristas de vino del Reino Unido, Wine Society. Forbes se ha hecho un nombre con una gama de vinos excepcionalmente elegantes de varias parcelas pequeñas en el valle de Yarra. Para la gama Blind Spot, la Wine Society recurrió a Forbes para que actuara en su nombre como lo que los borgoñones llaman un negociante: obtener vinos interesantes de productores de toda Australia que la Sociedad luego embotellaría bajo la etiqueta Blind Spot y vendería a precios razonables. La última cosecha de Dolcetto es un delicioso tributo a sus métodos: una versión de ciruela ácida de la uva Piemonte cultivada en Adelaide Hills.

Aldi The Voyage Australian Durif, Victoria, Australia 2020 (8,99 £, Aldi) El resto del cuarteto de nuevos lanzamientos de Blind Spot va un paso más allá con Forbes obteniendo las uvas y elaborando los vinos ellos mismos. Juntos, brindan una instantánea reveladora de las tendencias actuales. Hay un Syrah maravillosamente fragante (£ 12,95) de la elegante región de Grampians en el oeste de Victoria en el idioma australiano moderno; un tinto tan ligero que es casi un rosado en su acidez fresca y fresa llena de savia, elaborado con Pinot Meunier (£12,95); y una elegante versión blanca de Soave del norte de Italia a base de Garganega (£11,50). Este último par es un ejemplo de la creciente dependencia de Australia de variedades menos conocidas, un desarrollo que también puede seguir en una adición reciente en Aldi, en la forma del rojo intenso y delicioso hecho de durif no anuncio.

Tolpuddle Vineyard, Tasmanian Chardonnay, Australia 2019 (£48, Woodshire Wines, theatreofwine.com; philglas-swiggot.com) A pesar de toda la cornucopia de variedades y estilos que se ofrecen actualmente en Australia, la uva a la que sigo volviendo es Chardonnay. El clima único de Tasmania, refrescado por el Océano Austral, es responsable de muchos de los mejores ejemplos, ya sea que se utilicen para elaborar los mejores vinos estilo champán del hemisferio sur o blancos secos de varias capas. Entre los primeros, el tacto acerado y sedoso de Maison d’Arras Blanc de Blancs NV (£25, harveynichols.com) lo convierte en una delicia. Para los vinos tranquilos, lo más destacado es el Tolpuddle eléctrico de un viñedo plantado originalmente en 1988 por dos de las estrellas con visión de futuro del surgimiento de Australia como un país de vinos finos, Tony Jordan y Garry Crittenden, y ahora propiedad y administrado por otros dos distinguidos enólogos de la misma generación: Martin Shaw y Michael Hill-Smith.

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