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Vinos blancos alemanes para el verano | Vino


Weegmüller Scheurebe Trocken, Pfalz, Alemania 2018 (desde £ 17.70, corkingwines.co.uk; strictlywine.co.uk) Los enólogos alemanes están detrás de muchos de los mejores vinos blancos del mundo. Muchos de ellos, probablemente la mayoría, están hechos de la variedad más reconocible del país, Riesling. Pero hay mucho que amar para estos muchos bebedores de vino que, por cualquier razón, son alérgicos a los encantos agudos y rápidos de Riesling. Una variedad muy subestimada es el scheurebe, un prejuicio, tal vez, debido a los orígenes de la variedad: mientras que el riesling tiene un pedigrí que se remonta a la Edad Media, el scheurebe proviene de un instituto de cultura del uva, obra del Dr. Georg Scheu, en 1916. Un siglo después, no hay mucha (alrededor de 1.400 hectáreas para las 24.000 ha de riesling), pero ¿qué? 39, hay puede hacer deliciosos vinos. El blanco seco de Weegmüller de Pfalz, la región sudoeste de Alemania donde el scheurebe está en su mejor momento, muestra las características que pueden hacer que sea un placer: toronja y cítricos de naranja intensa, limpios y puros con un condimento de especias picantes.

Horst Sauer Escherndorfer Lump Silvaner S Trocken, Franken, Alemania 2018 (£ 19.49, rannochscott.co.uk; cellarselected.com) Durante el siglo XX, Scheurebe también se dirigió hacia el oeste desde Pfalz a Franconia o a la región de Franken, una histórica zona vinícola alemana que ha sido eclipsada en los últimos años por los famosos refugios riesling. más al norte en Rheingau y Moselle. En la finca de Wirsching, han tenido Scheurebe desde 1952, y las viñas viejas ("alte reben") utilizadas para su Wirsching Iphöfer Kronsberg Scheurebe Alte Reben Trocken 2017 (£ 25.35, thewinebarn.co.uk) una riqueza suntuosa con este sabor picante de pomelo que sustenta la carne carnosa de las frutas tropicales y el durazno. Franken es realmente mejor conocido por otra variedad blanca que comienza con S. Un vino con sutiles encantos en lugar de gran sabor a fruta, Silvaner de alta calidad como el ejemplo de Horst Sauer de Uno de los mejores sitios de vinos para la variedad cerca de Würzburg, tiene una floración suave y agradable y su propio enrojecimiento primaveral.

Dr. L Grey Slate Riesling, Mosel, Alemania 2018 (£ 7,49, Waitrose) Por bueno que sea el silvaner y el scheurebe, Riesling sigue siendo la variedad de uva blanca alemana más versátil y fascinante. Hay algo irresistible, abrumadoramente vibrante y refrescante, ligero pero lleno de sabor en un estilo moderno y seco como el Riesling seco Bibo Runge Debutant Dry Rheingau 2018 (£ 17.95, southdowncellars.co.uk), con sus ondas superpuestas de frutas exóticas y acidez vibrante. El estilo ligeramente dulce, cercano a la sequedad promedio también es particularmente atractivo en esta época del año, con este pequeño cosquilleo de azúcar solo notable solo gracias a la acidez equilibrada, pero lo que significa que combina hierbas y especias tailandesas o vietnamitas, así como un lomo. fresas Estas cualidades están presentes en dos vinos Moselle de la siempre buena familia Loosen ofrecidos en Waitrose hasta el lunes: Dr. L Slate Riesling y Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett 2018 (£ 11.99).

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