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Vinos de Pascua: qué abastecerse para una ejecución hipotecaria | Fiona Beckett | Comida


EAster: difícil de escapar en estos tiempos extraños. Normalmente, es justo después de Navidad en términos de reuniones familiares, pero este año, pequeños grupos de nosotros nos vamos a sentar en casa, algunos incluso solos, sin embargo, Esperemos que no sin buena comida en la mesa. Y el vino, sí, por el amor de Dios, el VINO.

Incluso si la comida y el maridaje son lo mío, no voy a sugerir combinaciones inteligentes de alimentos en este momento. Bebe el vino que te gusta y te sentirás bien. Dicho esto, la Pascua es relativamente tardía este año, por lo que estamos firmemente en la primavera, lo que, en mi opinión, al menos, significa vinos más ligeros, tal vez incluso rosados ​​si tienes espacio al aire libre para disfrutarlos. Personalmente, me encanta el exotismo exuberante Pedro Luis Monastrell Rosado 2019 (£ 5.99 Aldi, 12.5%), la versión española del mourvèdre, que tiene un sabor extraño pero delicioso de nectarinas maduras.

Hay mucho que decir para los edredones familiares en ese momento: variedades de uva como Chardonnay y Merlot que eran populares por una razón pero que simplemente han caído en desuso, por ejemplo; y vinos clásicos como rioja y burdeos rojo, los cuales son buenos con cordero. Hay un papel para los nombres conocidos en estos momentos, al igual que la palabra Heinz en una lata de sopa o frijoles reconfortante. Pagas un poco más, pero es un viejo y leal amigo.

Los supermercados, por supuesto, tienen ofertas especiales para tentarlo (Waitrose vende los muy decentes Terre di Vita Pinot Grigio Orgánico por £ 5.99 en este momento), y tomó nuevas existencias después de este período muerto entre enero y marzo, el equivalente mundial del vino del hambre.

Además del rosado anterior, quedé particularmente impresionado con la gama Aldi durante la última degustación a la que asistí antes del cierre completo. Hay otra en mis recomendaciones a continuación.

Intente también apoyar a sus tiendas locales independientes, productores y pequeñas empresas en línea que encuentran la vida desesperadamente difícil. Si puede comprar vino en una bodega local (o cerveza en una cervecería local), hágalo.

Al momento de escribir este artículo, algunos restaurantes y bares de vinos que no pueden comerciar y tienen una licencia de venta se venden directamente, mientras que la mayoría de los comerciantes locales de vinos incluso entregan tuvieron que cerrar sus puertas, aunque la situación cambia constantemente. . Si aún no ofrecen servicio de entrega, solo pregunte.

Cuatro botellas con factor de bienestar.

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Aldi Exquisite Collection Padthaway Chardonnay 2018


Aldi Exquisite Collection Padthaway Chardonnay 2018

£ 5.99, 13.5%.
Lujoso, cremoso, reconfortante: se frotará seductoramente con cualquier cosa, desde pollo asado hasta pastel de pescado.

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Vino espumoso Fitz


Vino espumoso Fitz

£ 22 o £ 120 para un caso de seis, 12%.
Muy atractivo Hecho con el mismo método que Prosecco, pero menos dulce: ligero, fresco, manzana. Bonita etiqueta también.

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Condesa Saint Hilaire Montagne Saint-Emilion 2018


Condesa Saint Hilaire Montagne Saint-Emilion 2018

Cooperativa de £ 10, 13.5%.
Saint-Emilion es a menudo una decepción, pero la de la denominación vecina es realmente una buena relación calidad-precio: suave, madura y aplanada.

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Cune Viña Real Rioja Crianza 2016


Cune Viña Real Rioja Crianza 2016

£ 8.95 Larga vida, Swansea 13%.
Una rioja elegante y sabrosa pero al precio sorprendentemente razonable de una región que ha sido duramente golpeada por Covid-19.

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Para obtener más información de Fiona Beckett, visite matchingfoodandwine.com

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