Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Vinos navideños especiales que no arruinarán el banco | Vino


I Creo que la mayoría de nosotros creemos que deberíamos sacar un vino especial en Navidad, o al menos hacer un poco más de lo habitual. Pero si está más acostumbrado a gastar £ 5-10 que £ 10-15, ¿cuál debería ser?

El peligro está en algo que se basa en su reputación, más que en su calidad, y que tal vez ni siquiera te guste. En esta categoría, pondría el barolo y el barbaresco (ambos a menudo demasiado leñosos y desprovistos de fruta), el Saint-Emilion (hay mejores Burdeos, y a un precio mucho más alto) y este culpable habitual, el gran nombre del champán, que , a pesar de los tan promocionados descuentos, todavía cuesta más de lo que sueña gastar en una botella de vino. Esto se aplica incluso a las tiendas de descuento, cuyos mejores vinos a veces no son mucho más baratos que los independientes y casi siempre no son tan buenos, mientras que si vas a comprar vinos más caros en un supermercado, normalmente te irá mejor. sus propios atascos, como el amarone de la medalla de oro de Morrison en la selección de hoy.

Sin embargo, existen excepciones. Solía ​​advertir contra la compra de Châteauneuf-du-Pape con el pretexto de que apenas era mejor que un buen Côtes du Rhône, pero es uno de los pocos vinos cuya calidad ha mejorado mientras su precio se ha mantenido razonablemente estable. (A £ 36, el 14.5% de Marks & Spencer Magnum que mencioné en mis recomendaciones de obsequios el mes pasado es una compra realmente decente). Lo mismo ocurre con Sauternes y Chablis: este último es lo suficientemente confiable, incluso si el precio ha subido una o dos libras (el Brocard Chablis de mi elección esta semana es un buen ejemplo). Aún así, vale la pena buscar ofertas especiales como la selección actual de Waitrose de ‘Vinos finos a £ 10’ que mencioné la semana pasada. (Además de los vinos que recomendé entonces, también me gusta el 14,5% El Clos du Matin Pouilly-Fumé 2020, que es una buena compra por diez.) La cooperativa también tiene un buen pouilly-fumé, Domaine Les Chaumes 2020 (14,5%) a £ 13,75. El sauvignon todavía combina bien y es sorprendentemente bueno con el salmón ahumado.

Sin embargo, al elegir su vino de Navidad, ciertamente no querría que pasara por alto a los independientes. Su fuerza radica en almacenar vinos como el jurançon seco que los supermercados encuentran demasiado difícil de vender, así como vinos en pequeñas cantidades, como el fabuloso Pasotismo Moristel abajo) dirigida por una joven pareja británica en España. Todavía hay tiempo para realizar pedidos en línea, así que inclúyalos en sus planes de compra.

Seis vinos especiales para beber en Navidad

Pasotismo Moristel 76 2020

Pasotismo Moristel 76 2020 £ 17.95 Curtidores, paso-primero.com, 13.5%. Gloriosamente brillante y afrutado, este inusual tinto español de un varietal raro es uno de los vinos más felices que he probado este año.

Morrisons The Best Amarone 2017

Morrisons The Best Amarone 2017 £ 14 (oferta), 14,5%. Hay algo maravillosamente festivo en amarone, y este exuberante ejemplo ganador de la medalla de oro es una ganga. Perfecto para el stilton.

Montesquiou L'Estela Jurançon Sec 2020

Jurançon Sec L’Estela 2020 £ 12,99 Comerciantes de vinos de Cambridge, £ 13,95 Comerciante de vinos, 13,5%. Un blanco crujiente realmente atractivo, elaborado con los oscuros Gros Manseng, Petit Manseng y Petit Courbu, que cumple con los requisitos para mariscos y ensaladas.

Domaines Brocard Chablis 2019

Domaines Brocard Chablis 2019 £ 90 por seis Marks & Spencers en línea (es decir, £ 15 por botella), 12,5%. Chablis clásico elaborado por la familia Brocard, siempre fiable, a partir de viñas cultivadas en agricultura ecológica. También considerando envejecer por un año más, así que un buen trato.

Château Montaiguillon Montagne Saint-Emilion 2017

Château Montaiguillon Montagne Saint-Émilion 2017 £ 19,50 (o £ 17,50 por caja) Lea & Sandeman, 13,5%. Este vino deliciosamente suave de uno de los pueblos de Saint-Emilion es mejor en las calles que cualquier cosa que pueda encontrar en un supermercado. Perfecto para rosbif.

Ulysse Sauternes Burdeos 14%

Ulysse Sauternes Burdeos £ 18 The Wine Company, 14%. Este Sauternes simplemente sensacional es, excepcionalmente, una mezcla de tres cosechas (2014, 2015 y 2016) y el comprador Tim Sykes lo describe como «el vino más rentable con el que me he encontrado en mis 10 años como ‘comprador de la Sociedad de Vinos’. Cuélgalo, si queda alguno.

Para obtener más información sobre Fiona Beckett, visite matchingfoodandwine.com

admin

Deja un comentario

Volver arriba