Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Vinos que son vacaciones en una copa | Vino


Coto de Gomariz La flor y la abeja, España 2021 (desde £ 16.95, Fortnum & Mason; thegoodwineshop.co.uk) En este punto del verano, todos estamos en modo de vacaciones, incluso si eso significa suspirar por ir a la playa desde el trabajo en lugar de llegar allí. Por lo tanto, las selecciones de esta semana están diseñadas para llevarlo a su destino deseado sin tener que soportar embotellamientos de 20 millas, colas para registrarse o cancelaciones de vuelos: una variedad de cálidos blancos del sur de Europa que me gusta considerar como microdosis de vacaciones. La primera parada es Galicia, en el noroeste de España, que aún no es un punto de acceso de Costa en la ruta española de los turistas británicos, aunque, con su escarpada costa atlántica, celta, de Cornualles o bretona, realmente debería serlo. Dos selecciones que personifican la frescura y el entusiasmo de los mejores vinos blancos de la región: la exhibición de Albariño de la compañía, Rías Baixas 2021 (£14.95, thewinesociety.com), es una versión clásica de la suculencia afrutada y sin hueso del albariño gallego; mientras que The Flower and the Bee es una encantadora combinación de notas cítricas, melón y florales.

Tesco Finest Soave Classico Superiore, Italia 2021 (7,50 £, Tesco) En cuanto a Francia, y no todo es color de rosa en la Costa Azul. La uva rolle, también conocida como vermentino, produce blancos secos decididamente nítidos y aireados, ligeramente amelocotonados, ya sea en la forma barata y alegre de Journey to the South Vermentino de Waitrose (£ 6.29) o Domaine de la Source, todo en conjunto más inteligente, rico pero elegante 2019 Bellet Blanc (27,50 £, yapp.co.uk). Vermentino también es responsable de algunos de los mejores vinos blancos de verano en el oeste de Italia. La superestrella enológica Alberto Antonini tiene un ejemplo típicamente bien hecho: Pontenari Bianco, Toscana 2021 es todo sabroso y ácido con pomelo y lima que revientan en el paladar. Al noreste, los vinos de Soave ofrecen una visión más suave y nebulosa del verano italiano. Dos para probar: Tesco’s Golden Apple-scented Classico y Pieropan Soave Classico 2021 (£20.99, o £17.99 como parte de una mezcla de seis, majestic.co.uk), una tintura de ralladura de limón, pera, aceituna verde y fino eneldo -como la hierba.

Domaine Gerovassiliou Malagousia, Grecia 2021 (desde £ 16.30, trictlywine.co.uk; nywines.co.uk; thegoodwineshop.co.uk; uncorked.co.uk) Para aquellos que sueñan con unas vacaciones de verano en el lado este del sur de Europa, Vina Laguna Malvasia 2021 (£ 12,50, o 10,95 como parte de una caja de 12, leaandsandeman.co.uk) es un ejemplo vivo de la malvasía fresca y aromática ( o Malvazija) variedad de uva de Croacia. Grecia, sin embargo, sigue siendo el destino de vacaciones más popular en el sudeste de Europa para los británicos, y la escena del vino en el continente y las islas se encuentra actualmente en una etapa particularmente emocionante de su desarrollo. Marks & Spencer Found Moschofilero Roditis 2021 (£ 8.50), hecho para M&S por Semeli en el Peloponeso, tiene un gran valor con sus sabores cítricos y un sutil aroma floral como una calabaza de limón muy elegante, mientras que un favorito de esta columna desde hace mucho tiempo, Malagousia de Domaine Gerovassiliou, está en gran forma en la última cosecha de 2021, un magnífico vino blanco de melocotón y pera mezclado con notas de limoneros y bosques de pinos.

Siga a David Williams en Twitter @Daveydaibach



admin

Deja un comentario

Volver arriba