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Vinos tranquilos para darle sabor a la celebración del Año Nuevo | Fiona Beckett sobre el vino | comida


yof, como yo, eres uno de esos tipos gruñones que piensan que la víspera de Año Nuevo está sobrevalorada y prefieren morir en una zanja que cantar Auld Lang Syne, es posible que solo quieras acostarte temprano con una taza cacao y una bolsa de pulgas vienen el martes por la noche. Pero solo porque no estás de fiesta, o incluso si no tienes amigos, no hay razón para no beber algo decente. De hecho, iría más lejos: en lo que respecta a mis colegas en las recetas de escritura de Feast, la víspera de Año Nuevo es una noche para comprar una gran botella y luego encontrar con qué comer.

El champán puede ser un poco cliché, pero si lo disfrutas durante toda la noche, en lugar de tomar un sorbo de medianoche, se siente más especial y perdonador. Si ves en el solo de Año Nuevo, me sentiría tentado por la oferta de Waitrose en medias botellas de Bollinger especial vintage (12%), que actualmente se reduce de £ 23.99 a £ 17.99, pero por el mismo precio, ciertamente podría compartir una botella completa de la excelente cooperativa Los pioneros (12%), que ahora se ofrece a £ 18.

Personalmente, todavía estoy buscando la oportunidad de abrir una botella de borgoña blanca, o cualquier otro buen chardonnay, vamos (y si no es borgoña, probablemente también será más barato ). Waitrose tiene deliciosa crema Vasse Felix Filius Chardonnay (12.5%), de Australia Occidental, a la venta por £ 9.99, frente a £ 12.99 en este momento (también está en Booths).

En cuanto al vino tinto, depende de lo que coma o si come. Si la víspera de Año Nuevo es una fiesta de bistec en su casa, un Malbec o un Cabernet como el VIK Cabernet chileno a continuación harán el truco. Sin embargo, si lo bebe solo, quizás con aperitivos festivos, un rojo claro, más probablemente un pinot noir, sería mejor. Majestic tiene una muy buena oferta en este momento en un pinot Louis Latour del sur de Francia, o pruebe el delicioso y sedoso y flexible Coney Pizzicato Pinot Noir 2017 (13%), de Martinborough, Nueva Zelanda, o £ 16.99 en el mix-six de la misma tienda.

Si quieres alejarte de cualquier cosa desde la distancia, ¿qué tal riesling? Lidl tiene un gran riesling de Tasmania por £ 9.99 en su última selección de Wine Tour, o, si tiene puestos cercanos, tome el extraño nombre. No es el riesling de tu abuela 2018 (11.5%), de Chaffey Bros en Eden Valley en Australia, por £ 12. Incluso podría hacer de 2020 el año en que finalmente ingrese a Riesling …

Cuatro buenas botellas para ver en el año nuevo

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Pinot Noir Domaine de Valmoissine 2016


Pinot Noir Domaine de Valmoissine, Louis Latour 2016

£ 9.99 (en oferta hasta el 6 de enero) Majestic, 13.5%.

Podrías pasarlo como un rojo burdeos, y podrías pasar.

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La segunda flota de Tasmania Riesling


La segunda flota de Tasmania Riesling

£ 9.99 Lidl, 11.5%.

Un riesling seco y veteado con cal que puede contener un poco de especias. Relación calidad-precio particularmente interesante para Tassie.

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Artuke Rioja 2018


Artuke Rioja 2018

£ 11.95 (o £ 10.75 por caja) Lea y Sandeman, 13.5%.

Rioja, pero no como sabes: brillante, aireado, jugoso y francamente delicioso. Ideal para una selección de embutidos o una fuente de queso.

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VIK Cabernet Sauvignon 2018


VIK Cabernet Sauvignon 2018

£ 14.99 (en mix-six) Majestic, 14%.

Si quieres un gran rojo para la gran noche, este exuberante chileno debería dar en el clavo.

Para obtener más información de Fiona Beckett, visite matchingfoodandwine.com

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