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Zuccardi Valles Torrontés, Salta, Argentina 2019 (desde £ 13.99, cambridgewine.com; kingsgatewineswinchester.co.uk; portlandwines.com) Murray, por su parte, defendió su rincón con fiereza y, al igual que la deprimente manera reaccionaria moderna, invocó los principios de la libertad de expresión amenazados por una generación despierta lamentablemente demasiado sensible y sin humor. Como su libro está ampliamente disponible, sería difícil argumentar que frases inmortales como "si el whisky pudiera tener sexo, sería una mujer" no se han expresado libre y ampliamente. Aún así, déjelo sin pecado y todo eso, y la furia de Murray me hizo preguntarme si mis propias notas de cata están completamente libres del tipo de sexismo casual que Murray revela. El negocio del vino en su conjunto es ciertamente culpable de la costumbre de describir los vinos de una manera estereotipada de género: los vinos que son más ligeros, más fragantes y bonitos se describen comúnmente como femeninos. Mea culpa: caí en ese lenguaje sin pensar cuando describía vinos aromáticamente florales como el torrontés bellamente equilibrado de Zuccardi usando imágenes arcaicas que nunca usaría normalmente: boudoir, pechugona, pero afortunadamente no sexy. Esta vez, solo diré que es un buen blanco picante que es adecuado para la comida.
Oporto embotellado tardío sin filtrar Vintage Fonseca, Douro, Portugal 2014 (desde £ 14,99, robertsandspeight.co.uk; frazierswine.co.uk; cadmanfinewines.co.uk; noblegreenwines.co.uk) No hay premios por adivinar qué tipos de vinos se pueden calificar de masculinos: son vinos “potentes”, altos en alcohol, duros o “musculosos” en taninos y fuertes en sabor. Estos hombres vinosos de Marlboro suelen ser vinos tintos o vinos fortificados como el oporto, aunque un vino tinto aparentemente puede tener un lado femenino y masculino. Ciertamente, he visto los oportos de Fonseca, con su combinación de textura sedosa, fruta ribeteada de violeta afrutada del bosque, y profunda concentración e intensidad (cualidades muy presentes en la LBV 2014) descritas tanto como femenino y masculino. ¿Es este tipo de cosas ofensivas? Para mí, es representativo de la cosmovisión anticuada del medio en el que se ha desarrollado la escritura moderna del vino: un mundo dominado primero por hombres de la alta sociedad inglesa, luego por ex-frailes estadounidenses. A medida que el mundo de la escritura sobre vinos (y la escritura sobre espíritus) se ha vuelto más inclusivo, los tics y los gestos de la vieja escuela se han vuelto ridículos. Como una botella de Burdeos vieja y mal conservada, es mejor dejarlos en paz hoy.
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