La receta del tajine con sabor a cordero y membrillo de Thomasina Miers | Alimento

DNo se deje intimidar por la piel esponjosa y la carne dura del membrillo: estas gemas otoñales se sonrojan y se vuelven dulces y fragantes con la cocción lenta. El cuello de cordero, un corte increíblemente asequible, también se convierte…