Ensalada de col e hinojo Sirve 6-8 Crujiente y texturado. Textura y crujido… Una buena ensalada de col es una manera fantástica y fácil de darse un impulso vegetal. Puedes combinar una ensalada de col con casi cualquier cosa. En…
Categoría: Noticias gastronómicas
UNEn esta época del año, invariablemente nos enfrentamos a dos partes conflictivas de sabiduría culinaria. Primero, nos dicen que se comprarán, cortarán y enlatarán 12,76 millones de calabazas durante Halloween, un desperdicio impactante que podría mejorarse si pudiéramos hacer algo…
RLa rosa es el fruto de la rosa y contiene mucha vitamina C, así como vitaminas D y E. El jarabe de rosa mosqueta es fácil de preparar y una excelente alternativa al jarabe de arce o al jarabe de…
yoSi cree que ahora es el momento de lograr finalmente una resolución de Año Nuevo para comenzar a hornear su propio pan, este pan, que puede estar en la mesa en poco más de una hora, es el que debe…
¿Cuál es la mejor manera de hacer que los niños se interesen por la cocina y qué debo enseñarles?Georgia, Suffolk La regla de oro, dice Thomasina Miers, es la paciencia, y muchas otras. “Puede ser un proceso lento”, dice con…
TEl huevo relleno de frijoles calientes ha estado presente de una forma u otra en casi todas las Rita o Bodega Rita desde que nuestro buen amigo Andrew Clarke y yo planeamos dominar Secret Fusion en 2013, justo antes de…
yo me encanta este sándwich porque es un clásico deli y por su frescura; la combinación de tomate, cebolla roja y alcaparras realmente lo lleva al siguiente nivel. Hacemos nuestros propios bagels: se enrollan a mano, se prueban en el…
midisfrutar de una baguette vietnamita (banh mi) es uno de los placeres de la vida. Es un plato que agrada a tu paladar con todos los sabores y texturas; este sándwich relleno de pepinillos agridulces, pepino y cilantro refrescantes, ají…
yo pescado del pequeño puerto de mareas de Port Isaac en la costa norte de Cornualles; la única pesquería viable aquí es la de cangrejos y langostas. Abrimos Fresh From the Sea para intentar generar más ingresos a partir de…
UN sándwich funciona con los condimentos y guarniciones correctos, y una mezcla embriagadora de fantasía y basura. Por eso, cuando juego al juego del sándwich, lo pongo sin vergüenza en rebanadas esponjosas de pan blanco. Este es el relleno perfecto…