Mientras Cristo agitaba su mortaja para resucitar de entre los muertos (recuerda que soy católico, puedo hacer estas bromas; tú no puedes), probé "mini" huevos de chocolate para detectives. Llegaron demasiado tarde para mi resumen de Pascua. Pero está bien…
Categoría: Noticias gastronómicas
I Lleva los rábanos a casa, dos racimos a la vez, las puntas nevadas y las hojas tupidas, y sumérgelas, hojas, etc., en agua helada y profunda. Parece el comienzo de algo. Y así es, con esos viajes a fines…
I Una vez co-juzgó un concurso nacional de comida callejera que parecía estar a la vanguardia de la revolución de la comida callejera que siguió. El ganador, Yianni Papoutsis, un ex técnico del English National Ballet, hizo las hamburguesas más…
METROay todavía se siente como el más verde de los meses. El burbujeo de las hojas nuevas en los jardines, las plántulas que crecen en el alféizar de la ventana y los primeros racimos de espárragos en las tiendas. Los…
Banh Canh Thit Heo – Udon de cerdo Esta sopa de fideos súper simple realmente funciona todo el tiempo y es ideal para esos días en los que quieres una sopa pero no quieres pasar horas en la cocina. Hay…
IParece que ha pasado una eternidad desde que alguien me entregó un menú. (Y cuando lo hagan, la necesidad de besarlos será abrumadora). No puedo esperar para llenar ese gran vacío del tamaño de un restaurante en mi vida. Estos…
OLas cepas tienen un efecto extraño en los viticultores. Ejercen una atracción emocional que bordea el encanto, una especie de magia del bosque que se vuelve más poderosamente inquietante a medida que la vid envejece. Lo nota más vívidamente cuando…
I nació en Mindanao, al sur de Filipinas, pero creció en Sydney. Solíamos volver con bastante frecuencia cuando era más joven, pero había mucha inestabilidad a finales de la década de 1990 y principios de la de 2000, así que…
SUno de los ingredientes más importantes y distintivos de la cocina de Sichuan es la pasta de frijoles de chile ichuan. A menudo se la conoce como pasta de chile Pixian porque está hecha en Pixian, en las afueras de…
El chef: "No se pueden bajar los precios para tener nalgas en los asientos" Tom KerridgeLa mano y las flores, Marlow Tom Kerridge pasó la pandemia de manera irreprimible "creando ondas positivas". Él y los voluntarios de su equipo se…