ISiempre asumí tranquilamente que no me gustaban los churros. En silencio, porque negar el encanto de esos palitos de masa fritos calientes, crujientes y espolvoreados con azúcar seguramente está resultando ser el peor gruñón sin alegría. Para mi alivio, sin…
Mes: junio 2021
El síndrome del intestino irritable puede descartar alimentos como azúcares, lactosa y gluten, pero eso no es un obstáculo para la creatividad de algunos de nuestros cocineros favoritos. ¿Existen buenas recetas de Fodmap débiles que pueda recomendar a las personas…
El verano es una época difícil para los chocolateros. Muchos suspenden las entregas durante los meses más cálidos o buscan otra cosa. Al chocolate no le gusta el calor, por razones obvias. Así que esta semana les traigo algo un…
TLa temporada de grosellas está a finales de este año, pero las tomaré como parecen, adictas a su sabor picante. Me encanta cazarlos para los tontos, pero también son un gran zapatero y un gran sustituto de los tomatillos en…
Bantes de comenzar, una breve aclaración para nuestros lectores fuera del Reino Unido. Tu sidra no es nuestra sidra. Su sidra es simplemente jugo de manzana salteado; la nuestra es tremendamente alcohólica: una bebida deliciosa y deliciosa que se sirve…
I Estoy en el supermercado, parado frente al refrigerador de leche, crema y yogur. A mi izquierda, un anciano levanta sus anteojos para leer la letra pequeña en el costado de un bote de yogur griego. Me pregunta si es…
Testa es la comida que voy a comer en el jardín ya que todavía estamos muy lejos de la playa y los bocadillos de arena. Estos platos de verano son una compensación para Tilly y para mí. La ventaja del…
Sussex Bar & Restaurant, 63–64 Frith Street, Londres W1D 3JW (020 3923 7770). Aperitivos de £ 2 a £ 7, entradas de £ 9 a £ 14, platos principales de £ 18 a £ 24, postres de £ 6, vinos…
Wuando comí mis primeros frijoles refritos secos de Sichuan, hinchados y arrugados, los comí como papas fritas de mcdonald's. Eran salados, dulces y crujientes, lo que en mi libro es sinónimo de adicción. Tradicionalmente, los frijoles se habían tostado en…
On esos días en que no puedo molestarme en sacar la máquina para hacer helados (que hago la mayor parte del tiempo), el granizado es mi postre favorito y fácil para brindar un alivio afrutado y refrescante a un día…