Acquacotta: la receta del caldo de verduras con huevos escalfados de Rachel Roddy | comida y bebida italiana

METROary Eaton era de Bungay en Suffolk. Es su receta de 1823 para la sopa de agua vegetal que Florence White incluyó en su práctico libro de cocina, Good Things in England. Media col, cuatro zanahorias, dos chirivías, dos cebollas,…