Receta de bucatini con panceta – bucatini all’amatriciana – por Anna Del Conte | Pasta

In Abruzzo y Lazio, de donde proviene esta receta, la salsa se prepara con guanciale, papada de cerdo seca. Este delicioso producto de cerdo no está disponible fuera de Italia, pero la panceta es un buen sustituto. Si puede obtener…