In Abruzzo y Lazio, de donde proviene esta receta, la salsa se prepara con guanciale, papada de cerdo seca. Este delicioso producto de cerdo no está disponible fuera de Italia, pero la panceta es un buen sustituto. Si puede obtener…
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Gnocchetti con butifarra, vino blanco, guindilla, hinojo y ajo Un tazón de pasta maravilloso y reconfortante con la comodidad y la familiaridad que proviene de la salchicha y el picante suficiente del chile y el vino blanco para levantarlo. Preparación…
Una cena rápida de pasta con verduras de verano y nata fresca. Lavar 200 g de hojas de espinaca baby. Mientras las hojas aún están húmedas, colóquelas en una cacerola, cúbralas bien con una tapa y cocine a fuego medio…