L’Enclume en Cumbria se ha convertido en el primer restaurante en el norte de Inglaterra en ganar tres estrellas Michelin, nueve años después de obtener su segunda y 20 años después de su apertura. En la última guía Michelin de…
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OCuando Simon Rogan y su familia se mudaron a Cumbria en 2002, el Distrito de los Lagos era famoso por muchas razones, pero la comida no estaba en primer plano. Los visitantes acudían en masa por las colinas, más que…