TLos primeros días realmente fríos del año me enviaron a buscar un plato para hornear de terracota, crema y carbohidratos. Añoré ajo o tocino ahumado, almidón relajante y charcos de salsa de queso. Comida no para excitar e inspirar, sino…
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La receta Pelar 1 kg de batatas y picarlas en trozos grandes. Póngalos en una cacerola mediana a grande con 1 litro de caldo de verduras y hierva. Reduzca el fuego, cubra parcialmente con una tapa y deje hervir a…
La receta Corte 500 g de berenjenas en trozos no más gruesos que un lápiz y colóquelos en un tazón. Vierta 20 g de hojas de albahaca y tallos en una licuadora con 150 ml de aceite de oliva, revuelva…
La receta Dorar las 6 salchichas toscanas por todos lados en un poco de aceite en una sartén poco profunda. Cortar aproximadamente 2 zanahorias medianas y 2 cebollas rojas. Retire las salchichas y saltee las zanahorias y las cebollas en…
yoPasé demasiado tiempo en casa. (Puedes medir mi vida en frascos de gachas instantáneas que se comen en trenes y en sándwiches devorados rápidamente entre reuniones). Por supuesto, cuando digo fuera de casa, realmente quiero decir fuera de mi cocina….
CLas mañanas viejas requieren un buen desayuno. Algo que nos mantendrá en marcha hasta el almuerzo. Durante la semana, cuando se acaba el tiempo, puede ser tan simple como un tazón de avena, pero los fines de semana ofrecemos la…
La receta Necesitará 2 trozos grandes de filete de bacalao o eglefino, cada uno con un peso aproximado de 250 g. Pele 3 dientes de ajo regordetes, tritúrelos con el cuchillo de un cuchillo pesado, luego póngalos en un mortero…
yo Continúa con los placeres de compartir, pero hay algo interesante en tener algo para ti. Una croqueta de oro, caliente de la sartén, para perder de inmediato. O tal vez un delicado hojaldre de crema, cuya superficie es pegajosa…
yo Estoy a punto de encender el primer incendio del año. De hecho, para cuando leas esto, probablemente ya lo haya hecho. Y con el clima más frío viene otro tipo de comida. Más lento y (ligeramente) más complejo, es…
La receta Ponga 1 kg de tomates variados en una asadera, deslice 6 ramas de tomillo, sazone con pimienta negra y exprima más de 5 cucharadas. A la sopa de aceite de oliva. Ase a 200 ° C / marque…