Si bien el patrimonio arqueológico de Perú comenzó en el siglo XX a atraer a millones de turistas a lugares como Machu Picchu y las Líneas de Nazca, la cocina del país sigue siendo uno de los secretos mejor guardados…
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jJusto antes de llegar a Chimbote, un pueblo costero a 420 km al norte de Lima, la capital peruana, se puede oler. Es como el olor del puesto de una pescadería en una tarde calurosa. Para los peruanos es sinónimo…