Pringle Bay Pinot Noir, Western Cape, Sudáfrica 2021 (8,99 £ o 7,99 £ como parte de una mezcla de seis, majestic.co.uk) Hay muchos enólogos a los que admiro que son brillantes en la elaboración de pequeños lotes de vino muy especial con precios especiales para ocasiones especiales. Y hay otros que creo que están haciendo un gran trabajo al hacer millones de botellas del tipo de vino que la mayoría de nosotros podemos permitirnos comprar en nuestra vida cotidiana. Las habilidades requeridas para cada uno son un poco diferentes: la mayoría de los “buenos” enólogos tienden a trabajar de cerca con viñedos y bodegas lo suficientemente pequeñas como para recibir su atención personal diaria; Los viticultores de gran volumen se centran en dominar la logística, gestionar equipos de viticultores y viticultores, y saber dónde encontrar las uvas más beneficiosas. El sudafricano Duncan Savage es uno de los pocos que ha tenido éxito en ambas áreas. Savage produce algunos de los vinos de lotes pequeños más emocionantes de Ciudad del Cabo bajo su etiqueta homónima; pero con su socio Thys Louw de la respetada finca familiar Diemersdal, también es responsable de los vinos tintos Pinot Noir elegantemente jugosos y los vinos blancos picantes (Chenin Blanc) Pringle Bay, que se encuentran entre los mejores vinos que he probado este año.
Great Heart Red Blend, Swartland, Sudáfrica 2019 (9,99 £, Waitrose) Savage no es el único enólogo sudafricano talentoso cuya carrera a veces se parece al cineasta de arte y ensayo que también recurre a los éxitos de taquilla de Hollywood. El igualmente reverenciado Adi Badenhorst, cuyos vinos de la familia Badenhorst son un tesoro oculto de vinos finos deliciosamente inventivos, fue una vez responsable de un Swartland Chenin Blanc que fue uno de los mejores vinos en la gama más fina de Tesco (su corriente madura, rica, pero refrescante y equilibrada equivalente, Tesco Finest Stellenbosch Chenin Blanc 2021, fabricado por la gran empresa familiar histórica Stellenrust, sigue siendo una gran compra a £7,50). Andrea Mullineux y Gynore Fredericks, quienes trabajan juntos en los a menudo exquisitos vinos finos de Leeu Passant y Mullineux, pero también son responsables de la excelente gama Great Heart, que incluye un tinto especiado y carnoso a base de Syrah y un Chenin blanc Apple Crunch 2020, ambos abajo de £ 14.99 a £ 9.99 hasta el final del mes en Waitrose.
Aasvoel Blank Bottle, Stellenbosch, Sudáfrica 2021 (£26, swig.co.uk) Que yo sepa, Pieter Walser nunca ha hecho vino para un supermercado. Tampoco se corresponde del todo con la caricatura del artesano vigeneron que esbocé arriba. Sus métodos son algo poco ortodoxos en el sentido de que, en lugar de poseer y cuidar sus propios viñedos, o asociarse con un solo sitio o región, caza en los viñedos de Sudáfrica, en busca de pequeñas parcelas de viñedos viejos que puedan producir algo interesante para su familia. Etiqueta de botella en blanco. . Es un método que significa que nunca sabes realmente lo que vas a obtener cada año. De hecho, según los importadores británicos Swig, que también son responsables de importar vinos de Badenhorst, Savage y muchos de los productores de vino más interesantes de Sudáfrica, la producción anual de Walser podría ser de 20 a 35 vinos diferentes por cosecha. No he probado nada parecido a todos ellos, pero nunca he estado menos cautivado por lo que he probado, incluido, más recientemente, este blanco seco absolutamente centelleante, elaborado con la variedad portuguesa Verdelho, que provoca el paladar con picante cítrica, luego lo llena con hermosa fruta tropical pura.
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