Estamos aquí reunidos hoy para despedirnos de la adicción a la leche de sus padres. Pero como sus padres podrían haber mencionado al pensar en sus primeros años, el destete puede ser un problema. Las rabietas, las miradas sospechosas, el…
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OUna de las mejores cosas que surgen de meses de restricciones y cierres (bueno, tienes que buscar aspectos positivos en alguna parte) son las catas de vino en Zoom. Y aunque podría pensar que no serían muy atractivos, la ventaja…
Ilustración: Stephen Cheetham / Portero 1. Ayudarás a salvar el mundo. El ganado representa el 14,5% de los gases de efecto invernadero del mundo cada año, aproximadamente la misma cantidad que las emisiones de todos los automóviles y aviones del…
Soy una de las personas con menos probabilidades de volverse vegano. Me encanta la carne: probé la serpiente de cascabel, la médula ósea e incluso el caimán. Siempre pensé que renunciar a la carne te haría sentir débil y cansado,…
METROMi mamá y yo comenzamos Gujarati Rasoi en un puesto de mercado en Hackney, East London en 2005. En 2012 tuvimos un segundo puesto en Borough Market. Cuando llegó Covid-19, nos mudamos en línea. Lo que es constante a lo…
WCuando mi vecino, un ávido plantador, se mudó el invierno pasado, el propietario arrasó el jardín, desmanteló el invernadero lleno de enredaderas, manzanos aserrados con cadena y acero, y arrancó el tapiz de clemátide de la cerca, madreselva y rosas…
En la feroz industria de los restaurantes, la mayoría de los dueños de negocios se jactan de que su comida es la mejor de la ciudad. Feigang Fei, que dirige el restaurante chino Aunt Dai en Montreal, adoptó un enfoque…
yo Me comí el Waterfield Lancashire Plum Cake que estaba en la panera y que estaba guardando para el domingo. Perdóname, estaba delicioso. Tan dulce y lleno de frutos de vid regordetes. También comí el pastel de frutas del dueño…
siHace unos años alguien me dio su receta de masa, de dos formas. Uno como un largo paseo charlando mientras ella se paraba y luego anotaba en un cuadrado de papel: batir 200 g de harina, 300 ml de agua,…
H¿Cuántas veces por semana de trabajo te tomas un descanso decente? Ya sea que esté trabajando formalmente o no, y sea cual sea su trabajo, todos necesitamos algo de tiempo de inactividad. Necesitamos revitalizarnos, y nuestro cerebro realmente necesita un…