OEn un mapa, la isla siciliana de Pantelleria parece una alcaparra ligeramente aplanada en medio del Mediterráneo. Está geográficamente más cerca de Túnez, a unos 50 km, en comparación con los 100 km de la costa siciliana. Cuando pasamos un…
Categoría: Noticias gastronómicas
A El plan para duplicar el tamaño del mercado de pescado más lucrativo de Inglaterra y proporcionar más espacio para los arrastreros ‘industriales’ utilizando fondos niveladores ha sido condenado por activistas medioambientales, pescadores artesanales y entusiastas de la pesca de…
Los compradores que buscan barras Mars se han encontrado con estantes vacíos y mensajes de «agotado» en los sitios web de los supermercados, y algunas tiendas advierten que no esperan entregas hasta dentro de dos semanas o más. Cuando se…
Sdebemos deshacernos de la médula? No estoy seguro de qué me impulsó a traerlo a casa, tal vez un ataque de nostalgia por el festival de la cosecha donde la calabaza menos querida y sus rayas verde pálido y crema…
The Palmerston, 1 Palmerston Place, Edimburgo EH12 5AF (0131 220 1794). Aperitivos y entrantes £4-£10, platos principales £17-£24, postres £6, vinos desde £24 En las profundidades brutales de una crisis del costo de vida, cuando algunas personas todavía tienen dinero…
En unos días, varios cientos de investigadores se reunirán en el Reino Unido para debatir las crisis que enfrentan los océanos y rendir homenaje a la expedición que los abrió por primera vez al escrutinio científico. Hace exactamente 150 años,…
Lo llaman oro verde, el cultivo comercial que podría salvar a una de las regiones más pobres de España del declive y la despoblación mientras los agricultores aran los campos de trigo y los viñedos y los replantan con pistachos….
Berenjena fría de kebab-shop ¿Sabes cuando a veces te sientas en un restaurante turco y pides berenjenas frías y papas para mojar tu pan? Bueno, lo llamamos saksuka. Sé que piensas mucho en los huevos horneados, pero este es estilo…
contraelery: siempre la dama de honor, nunca la novia. Hasta que llegaron los persas y crearon khoresh karafs, un guiso de apio que le encanta a mi suegra armenia. Hay mucho ahí dentro, y mucho perejil también. El apio se…
yo Amo esta época del año. Mientras que las verduras de verano, como los tomates y los pimientos que crecen en la vid, todavía están en su punto más dulce madurados por el sol, las remolachas y las papas, que…