jLa idea detrás de esto era ofrecer una variación de la joya, una bebida creada por el legendario cantinero de finales del siglo XIX y principios del XX, Harry Johnson, llamada así porque combina el color de tres joyas: ginebra para el diamante, vermut para el rubí y chartreuse. por esmeralda. Llamé a mi versión petit bisou, porque la palabra bijou me recordaba a “bisou”, o beso en francés. Cambié el chartreuse verde por el amarillo (menos alcohólico y un poco más dulce), sustituí el vermut por manzanilla (para darle un toque de avellana) y añadí Aperol para darle un toque de naranja.
Pequeño beso
25ml de ginebra – Uso Silent Pool
25 ml de chartreuse amarillo
15 ml de manzanilla
10 ml de aperol
1 twist de ralladura de limónadornar
Ponga todo en un vaso mezclador (o jarra) lleno de hielo, revuelva para enfriar, luego cuele en un vaso nick & nora y adorne con un toque de limón.
