TLa primera escena de la película de Giuseppe De Santis Riso Amaro (Arroz amargo) en 1949 tiene lugar en la estación de tren de Turín. Olas de mujeres, de todas las edades, cruzan las vías para abordar un tren para…
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OUno de los grandes placeres de enero (además de pasar largas tardes frente al fuego con calcetines cómodos y mucho para leer / mirar) es sumergirse de todo corazón en experimentar con nuevas formas de cocinar con la estelar cosecha…
yoA principios de 2006, llegué en bicicleta a Tijuana, México, en una ruta de circunvalación de Nueva York a Río de Janeiro. Hacia el sur se extendía la península de Baja California de 1,000 millas de largo que sobresalía entre…
WYa sea para el desayuno o simplemente para un refrigerio, estas barras veganas complacen a la multitud. Son bastante saludables y sabrosos, así que una vez que tus amigos los prueben, sabrás que volverán por más. Después de todo, nada…
segundoLas urnas nocturnas y mi cumpleaños son el mismo día, lo que a lo largo de los años ha sido una bendición y una maldición, una maldición ya que no siempre he querido comer haggis, neeps y tatties o leer…
Merluza de Kiev con mantequilla de setas y trufa holandesa Preparación 10 minutosEnfriamiento 1 hora +cocinar 40 minutosSirve 4 4 x 120 g filetes de merluza, desollado100 g de harina para todo uso1 huevo, vencido100 g de pan rallado pankoAceite…
OLa crema de dátil (pero sin olor a humedad ni a moho) hace la mantequilla más maravillosa, convirtiendo un ingrediente basura en el alimento reconfortante definitivo, al tiempo que extiende su vida útil. La primera vez que prepara mantequilla, comprende…
Simpecable, pero satisfactorio y excelente para esas noches frías en las que solo quieres algo rápido y fácil para poner tus labios. Si bien funcionaría muy bien con el viejo Malibu, valdría la pena probar algo un poco más premium:…
mitodos los años, mi mamá hacía un plato de fideos japoneses de Año Nuevo para mi papá estadounidense y para mí. "Sólo esa tradición", suplicó; no le gustaba el Año Nuevo estadounidense y anhelaba las festividades japonesas. Un año encontré…
LLos emons son muchas cosas, y enero es un buen momento para llenar media docena de tazones. Toma uno, hunde tu uña en su piel aceitosa y de poros abiertos, huele y haz una lista mental. Los limones también están…