OCuando veo algunas manzanas en el frutero que se ven arrugadas, secas y rancias, tengo estas recetas a mano para asegurarme de que no terminen sus días en el contenedor de compost. La carne de cerdo y la manzana van…
Etiqueta: pudín
contraRemo, fruta y bizcocho: todos los ingredientes para una fiesta de verano. Al batir el syllabub, no pierdas de vista la mezcla, ya que tarda un poco en espesar, pero es fácil de batir. Hago el último minuto más o…
Para 6 personaspara el pudínmanteca 150gazúcar moreno dulce 150gharina con levadura 100 gramosalmendra molida 50 gramoscacao 50 gramoshuevos 3leche 50ml Para la crema picantedoble crema 500mlnaranja sanguina 2 tiras pequeñas de cáscaraclavos de olor 4anís estrellado 2 enterosnuez moscada ½canela…
yoEn una era que celebra el libre comercio global, todavía hay momentos en los que podemos estar agradecidos de que no todo esté disponible en todas partes. Uno de esos momentos es ahora, la Navidad de 2022. Porque eso significa…
jl Distrito de los Lagos nos ha brindado muchas cosas maravillosas: algunos de los mejores paisajes de las Islas Británicas, William Wordsworth, Postman Pat, Grasmere Gingerbread y la gloria del budín de caramelo pegajoso. Mi STP es, en general, más…
FFinalmente, después de cinco años de tonterías bien intencionadas, llegué a The Dog & Gun Inn en Skelton, un pub con estrellas Michelin a unas siete millas al noroeste de Penrith. El hecho de que Cumbria ahora tenga la mayor…
Ouando el famoso chocolatero William Curley visitó nuestro restaurante Poco en Bristol, creamos un festín de chocolate que incluía un dolor perdido utilizar nuestro pan duro y servir con mucha salsa de chocolate. Servimos masa madre entera en Poco, y…
jLas orrijas son el equivalente español del pan de huevo. A principios de este año en Madrid tuve una versión que usaba croissants en lugar de pan. La embriagadora combinación de masa mantecosa, horneada hasta caramelizar y pegajosa y rellena…
Explosión de brócoli (foto superior) Guarde el exceso de pan rallado en el congelador hasta por tres meses. Preparación 10 minutosCocinar 20 minutosSirve 4-8 1 cabeza grande de brócoli, floretes y tallos cortados en trozos de 3 a 5 cm…
PAGScada uno es un signo revelador de que el verano ya está aquí. Aunque llegan en avión desde un lugar u otro en el Reino Unido durante todo el año, solo son realmente deliciosos en pleno verano, idealmente con la…