jHay muchas razones (muy virtuosas) para amar la harina de garbanzos, también conocida como harina de garbanzos, harina de garbanzos y harina de besan; solo por nombrar algunas, es más rica en proteínas que otras harinas, rica en fibra, rica…
Ourante la historia humana, los científicos creen que los seres humanos han cultivado más de 6.000 especies de plantas diferentes. Pero con el tiempo, los agricultores pasaron a plantar aquellos con los rendimientos más altos. Hoy, solo tres cultivos (arroz,…
«D¿Tienes alguna idea para cocinar calabacín? Hetty Ninnis, productora sénior y jefa de paisajes sostenibles en Newquay Orchard en Cornwall, me preguntó recientemente. «Perdimos un día de recolección y terminamos con 50 kilos de cosas». Inspirado, creé este pastel. Tarta…
yoSi acaba de regresar de unas vacaciones en Francia, es posible que esté disfrutando del resplandor de todo lo francés, especialmente del vino que compró por unos pocos euros en la cooperativa local. E incluso si no lo hace, es…
jEs un favorito entre nuestros camareros e invitados. Licor 43 es un licor español de vainilla muy suave con un toque de cítricos, y funciona maravillosamente aquí con fresa dulce y un fuerte toque de limón, y es perfecto para…
OEl chocolate blanco no es para todos, pero en el contexto correcto, puedo entenderlo. Su suavidad se presta bien a esta mousse ligera y aireada sin ser demasiado repugnante, mientras que la compota de melocotón aromatizada con hojas frescas de…
Updown, cerca de Deal en Kent, es probablemente el escenario que tiene en mente cada vez que imagina escapar al campo, enfrentarse a una granja del siglo XVII que necesita mucha atención y vivir su sueño. Un sueño que llega…
Dos de los comerciantes de granos más grandes del mundo obtienen soja de una granja brasileña vinculada a abusos de los derechos y tierras indígenas, según un informe del grupo ambientalista Earthsight. Earthsight nombró a las empresas Bunge y Cargill…
Liz Truss ha sido acusada de desairar a los agricultores después de negarse a asistir a las redadas rurales organizadas por la Unión Nacional de Agricultores. Su rival en el liderazgo, Rishi Sunak, se dirigirá a los miembros de la…
jEl mundo en línea puede ser un lugar aterrador. Para mí, uno de los rincones más espantosos de Internet es un foro exclusivo para miembros en Facebook llamado Bandwiches. Es un acrónimo, el choque de “banda” y “sándwiches”, acuñado por…