IEs más fácil de lo que piensas ser un vegano arruinado. El truco consiste en no dejarse engañar por demasiadas alternativas a la carne y los lácteos: a menudo tienen un precio elevado, además de ser alimentos procesados o incluso…
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Un verano profundo, pero todavía quiero un asado del domingo. Dicho esto, mi asado será más ligero y estará acompañado por un poco más que una ensalada de hojas y hierbas. Puede ser un pez entero, la barriga rellena de…
yoEn estos días, realmente disfruté algunas de las cosas más simples, incluido un plato de arroz bien cocido y sazonado. Quiero comerlo casi todos los días, especialmente cuando hace calor afuera. Se produce una magia especial entre el maní, el…
Yotam Ottolenghi Plato de pollo picante con guisantes partidoscocer Fotografía: Louise Hagger / The Guardian Ayudante de cocina: Este plato es un gran ejemplo de las alegrías de hornear. Casi no requiere preparación, y es infinitamente adaptable: use arvejas amarillas…
Recientemente descubrimos un cuaderno lleno de recetas de mi abuela materna en el ático de mi madre. No me había dado cuenta de cuánto lo había deseado; y no pensé que tuviéramos muchas recetas para mi familia. Mis recuerdos de…
yo He estado haciendo alfarería en la cocina desde la primera luz del día, con la radio encendida, la condensación en las ventanas, cocinando por la tarde. Hago pasteles No los pasteles de corteza simples, simples, sino lo que podríamos…
Pasteles Roquefort "No hay nada como un hermoso jerez de fiesta para fortalecer las papilas gustativas", dice tía Jean, mientras bebe por error una prenavideña. Mientras tanto, este niño de 11 años está ayudando a reducir los brotes en el…
TLas bayas de verano se han ido y las joyas del invierno – naranja sanguina, granada y ruibarbo forzados a neón – están llegando. Ha llegado el momento de brillar los frutos del huerto: las peras de todas las formas…