jpor lo general, no hay mucho que alegrar en esta época del año, y en 2022 hay incluso menos que en la mayoría. Es difícil pensar en una combinación de circunstancias más deprimente, política, económica y de salud, además de que de repente oscurece a las 5 p.m. Mi estrategia de afrontamiento son las pequeñas delicias: suéteres envolventes, alfombras gruesas, velas abundantes, tostadas con queso y una buena copa de tinto. Dicho de otro modo higiene vino.
Para aquellos que intentan moderar su consumo de alcohol, se trata de calidad, no de cantidad. Con eso no me refiero a vinos caros, sino a aquellos que te llevarán a tu zona de confort (hygge, para aquellos de ustedes que no están familiarizados con la palabra, es el término danés para acogedor). En otras palabras, el tipo de vinos que desea beber después de una noche en el frío, ya sea viendo un espectáculo de fuegos artificiales o atrapado en una plataforma esperando un tren retrasado.
Estos vinos son principalmente con cuerpo y más alcohólicos. Ya sabes, los sospechosos habituales, aunque el Malbec parece estar liderando la manada en estos días. Garnacha, Syrah y mezclas de ambos con Mourvèdre (GSM), Cinsault o Cariñena que se encuentran en el sur del Ródano, Languedoc y los gustos de Australia y Sudáfrica, que han adoptado con éxito el estilo GSM. Incluso el Côtes du Rhône básico es vino hygge en mi opinión, y la Cooperativa actualmente tiene uno de marca propia decente por solo £ 6 que funciona perfectamente, pero asegúrese de que sea el vino Hygge vintage 2021 se trata de familiaridad, en lugar de las franjas más esotéricas del mundo del vino, aunque, dicho esto, me impresionó tanto el tinto armenio en la selección de hoy que tuve que incluirlo, sobre todo porque tiene una concentración impresionante en su modesto 13% ABV. Envidio a aquellos de ustedes que viven cerca de una cabina.
Algunos tintos con mucho cuerpo como el Cabernet, por otro lado, realmente necesitan nutrición para salir victoriosos. Encuentro el tanino un poco intrusivo fuera del contexto de una comida, así que busque indicaciones en la contraetiqueta de que el vino fue envejecido en acero inoxidable o, más a la moda, en concreto (que se remonta a los días en que muchos enólogos no tenían acceso a barriles caros).
Obviamente es cuestión de gustos, pero creo que los vinos jóvenes son más bebibles/higgables que los añejos que podrías haber escondido y que son más lo que los italianos llaman un vino de meditación (vino contemplativo).
Ah, y finalmente, un pensamiento que podría animarte: faltan casi siete semanas para el día más corto, y luego las noches comienzan a brillar. No es que espere estar fuera de la zona del vino hygge hasta marzo.
Cinco vinos para noches oscuras
Garnacha de Agramont 2019 £ 5.99 Lidl, 14% de descuento. Tinto español moderno, maduro y generoso que incluso podría soportar un curry.
Finca Lalande Malbec Orgánico 2021 £ 6.99 (en oferta) Waitrose, 14% de descuento. Tome este Malbec grande y jammy mientras está en oferta (normalmente cuesta £ 10.49).
Prueba la diferencia Colección Discovery Castillo Auzines Corbières 2018 £ 10 Sainsbury’s, 14,5%. Magnífico tinto especiado con dominancia Syrah del excelente Laurent Miquel. Muy por encima de la media de Corbières de marca privada.
Armenia Wine Company Yerevan 782BC Tinto 2020 £ 9,50 Stands, 12,5%. Precioso rojo exótico que es más rico de lo que cabría esperar de su ABV. Piensa en la paletilla de cordero estofada.
rasteau Domaine Saint-Gayan ‘Ilex’ 2016 15,75 £ Hermanos Yapp, 14,5 %. Ródano del Sur clásico, pesado y especiado, hecho para guisos y guisos de invierno.
