ANo vale la pena comer espagueti en ninguna otra época del año que no sea la primavera, que es una de las razones por las que espero tanto la nueva temporada. El plato de hoy es una combinación clásica de…
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La próxima vez que alguien pida papas fritas con su batido, es posible que esté hablando con un robot. Al menos eso es lo que planea la cadena estadounidense de comida rápida Wendy’s. El próximo mes, Wendy’s probará un chatbot…
ONuestros inviernos largos, fríos y oscuros significan que las leguminosas de primavera llegan tarde aquí a Lancashire. Pero cuando finalmente aparecen, son muchos, por lo que siempre tratamos de aprovecharlos al máximo mientras podamos. En Parkers Arms, a menudo combino…
jes un plato fresco con mucho cuerpo, el tamarindo aporta notas ahumadas, dulces y ácidas. El tamarindo es un ingrediente brillante que se puede tomar en cualquier dirección, dulce o salado. Puedes comprarlo como una pasta, pero prefiero usar un…
I A menudo pensamos en la frase «apto para un rey» cuando se trata de comida, sobre todo porque implica gestos grandiosos y platos elaborados. Para mí, incluso algo tan humilde como un huevo duro, o la combinación de papas…
REl papel glaseado, el filo y los rollos son excelentes vehículos para llevar cosas sabrosas directamente a la boca sin necesidad de un cuchillo y un tenedor. Un poco de cobertura es muy útil aquí, pero el objetivo es poner…
SLa primavera está llena de verduras vibrantes y coloridas, como remolachas, zanahorias, ruibarbo, rúcula, cebolletas y berros. Los platos de hoy son perfectos para impresionar a amigos o familiares vegetarianos, o si simplemente quieres un plato sin carne sin sentir…
METRODías constantes de sol y lluvia significaron que cada rincón de Roma estalló verde: parques, lugar, setos, ruinas y riberas de ríos, por supuesto, pero también arcenes, círculos de tierra alrededor de la base de árboles y semáforos, bordillos y…
jas palabras, escritas con tiza en mayúsculas en una pizarra gris, me saludan desde lejos: CARLINGFORD OYSTERS. caballa de Cornualles. Por una vez, mi decisión está tomada incluso antes de poner un pie en la tienda. Echo un vistazo a…
OCuando crecí en África Occidental, mis loncheras escolares las preparaban principalmente mis libaneses. theta (abuela), cuyo amor por la cocina sin carne a base de plantas se reflejaba en nuestras comidas diarias. Así que es natural que mire hacia ella…