BHolgazaneando al final, la canción del verano finalmente está sobre nosotros. Titulada It’s Corn, la canción es una oda instantáneamente pegadiza y sorprendentemente sincera al maíz dulce interpretada por un niño conocido como Corn Boy, y es realmente una visita…
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ja llegada del verano marca la temporada de fresas en el Reino Unido, pero esta fruta brillante y jugosa es mucho más que mermeladas poco saludables y pasteles tradicionales. Naturalmente dulces, las fresas se pueden usar para equilibrar platos que…
‘PAGLa gente a menudo pela las verduras innecesariamente cuando un buen lavado es suficiente”, dice Victoria Glass, autora de Too Good to Waste (Nourish Books, 2017). «Las verduras de piel suave a menudo no necesitan pelarse, pero cuando mi hijo…
Todo el mundo ama un burrito, ¿verdad? Las fajitas, las enchiladas y los nachos son platos habituales en muchas mesas británicas. Pero si bien podemos pensar que conocemos la comida mexicana, la verdad es que probablemente todos deberíamos expandir nuestros…
OSomos una familia fundamentalista incondicional en el día del panqueque. Durante la mayor parte del año, los panqueques esponjosos al estilo americano son nuestro desayuno de cinco minutos los fines de semana. Pero estos no pasan de la reunión el…
miespecialidades diarias a las que volverá una y otra vez. La tortilla masala de Asma Khan, el kedgeree de Emily Scott, el pescado frito de Claudia Roden. Todos son fáciles, todos deliciosos. Lentejas con limón confitado de Yasmin Khan, papas…
Vodka de moras He estado haciendo vodka de moras durante algunos años y he descubierto que necesitas una mezcla de zarzas pequeñas y grandes para obtener una maravillosa combinación de sabores. Llenar una botella vacía con 300g de azúcar y…
ILo mencioné antes, pero el desperdicio de sandía es un problema real en mi casa. En cada viaje al supermercado, mi hijo de tres años ve una sandía y exige una, solo para comerse la rebanada de sandía más delicada…
Penne de setas Tom Cenci, parmesano y trufa con salsa de crema de jerez. Fotografía: Tom Cenci / Guardian Penne con champiñones, parmesano y trufa con salsa de crema de jerezPara aquellos de ustedes que quieran darse un capricho, entonces…
VSLos arrots están siempre con nosotros. Incluso en el Reino Unido, la temporada dura la mayor parte del año. Las zanahorias almacenadas correctamente pueden durar meses. Mal almacenados, así es como lo hago, se deforman un poco después de unas…