Algunos de los pesticidas alimentarios más utilizados en los Estados Unidos están contaminados con niveles «potencialmente peligrosos» de sustancias químicas PFAS siempre tóxicas, según nuevas pruebas de productos. La Agencia de Protección Ambiental ha guardado silencio sobre las PFAS en…
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contraRemo, fruta y bizcocho: todos los ingredientes para una fiesta de verano. Al batir el syllabub, no pierdas de vista la mezcla, ya que tarda un poco en espesar, pero es fácil de batir. Hago el último minuto más o…
ONuestros inviernos largos, fríos y oscuros significan que las leguminosas de primavera llegan tarde aquí a Lancashire. Pero cuando finalmente aparecen, son muchos, por lo que siempre tratamos de aprovecharlos al máximo mientras podamos. En Parkers Arms, a menudo combino…
Victoria Glass, autora de Too Good to Waste (Nourish Books, 2017), dice que reducir el desperdicio no se trata de ser perfecto, se trata de hacer lo mejor posible. «A menudo tengo un poco de grasa de carne escondida en…
RRecomendar bebidas para el fin de semana de la coronación en The Guardian es un asunto complicado que casi seguro hará que el 50% de los revisores se enojen sobre mi cabeza. Hay quien piensa -y con razón- que esta…
REl papel glaseado, el filo y los rollos son excelentes vehículos para llevar cosas sabrosas directamente a la boca sin necesidad de un cuchillo y un tenedor. Un poco de cobertura es muy útil aquí, pero el objetivo es poner…
SLa primavera está llena de verduras vibrantes y coloridas, como remolachas, zanahorias, ruibarbo, rúcula, cebolletas y berros. Los platos de hoy son perfectos para impresionar a amigos o familiares vegetarianos, o si simplemente quieres un plato sin carne sin sentir…
jas palabras, escritas con tiza en mayúsculas en una pizarra gris, me saludan desde lejos: CARLINGFORD OYSTERS. caballa de Cornualles. Por una vez, mi decisión está tomada incluso antes de poner un pie en la tienda. Echo un vistazo a…
Sirve 4-6, desde 41p cada uno. Para la masa:125 g de harina normal, 6p (70p/1,5 kg, Asda)Una pizca de sal,
Recetas vegetarianas de puerros asados con miso con lentejas y salsa de hierbas y aceitunas, espagueti de guisantes verdes brillantes y zanahorias asadas con pesto de almendras Un plato sabroso que golpea todos los puntos: dulce, picante, cremoso y con…