Beer comida, decían, para cuando tienes gente para ver el mundial y todo eso… Pero ¿qué es la cerveza, más allá de nueces, papitas y llamar a una fiesta pizza de carne con extra de jalapeños? Esto es lo que…
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yoFrío pequeños redondos de carne de cerdo picada en trozos grandes en una sartén, sazonados con limón, menta y ajo, y sus bordes se vuelven pegajosos con la salsa caramelizada. La idea, una vez que estén todas doradas, es cocerlas…
Sardina som tam Esta ensalada al estilo tailandés está llena de sabor y es muy fácil de preparar. Freírlas hace que las sardinas enlatadas queden realmente crujientes, por lo que puedes desmenuzarlas fácilmente por encima. Preparación 15 minutosCocinar 10 minutosSirve…
A calabaza, con el corazón ahuecado para la sopa, una sonrisa dentada grabada en su caparazón, tendrá una luz en los escalones del jardín, pero no voy más allá. La próxima semana, en lugar de enviar bengalas explosivas al cielo,…
Gnocchetti con butifarra, vino blanco, guindilla, hinojo y ajo Un tazón de pasta maravilloso y reconfortante con la comodidad y la familiaridad que proviene de la salchicha y el picante suficiente del chile y el vino blanco para levantarlo. Preparación…
yo¿Hay algo mejor que una noche de cine? Pies arriba, película elegida, comida en bandeja. Ordenar algo es a menudo el camino a seguir en tales ocasiones, pero no tiene por qué ser así. Cocinar un plato o dos para…
Un plato de pasta con mantequilla de maní, tomillo seco y ajo es la respuesta de Nigella Lawson para ahorrar dinero como parte de un conjunto de recetas de £1.25 por porción que ha creado como parte de una asociación…
Una noche fría despertó la idea de un estofado oscuro y suntuoso, negro como el regaliz, endulzado con ciruelas pasas y especiado con trozos de chorizo toscamente desgarrados. Hubo un toque de Medio Oriente en esta cena. El clásico maridaje…
BLas raíces británicas son los forasteros subterráneos del mundo vegetal. Abundantes, de temporada y económicos, los nabos, remolachas, chirivías, nabos y apionabos pueden parecer anticuados, pero la forma en que los cocina no tiene por qué serlo. Combínalos con especias…
FLas hierbas definen bastante mi cocina. Ya sea perejil, cilantro, menta, perifollo o incluso la parte verde de las cebolletas (que la gente tiende a tirar), me encantan todos y los agrego a muchos de mis platos. Añaden otra capa…