A sedoso y agridulce equilibrado con sabores aromáticos y botánicos. Crème de violette es un gran reloj para tener en tu armario: unas pocas gotas son suficientes para transformar un cóctel o un postre con un toque floral y colorido.
flor de saúco agria
Sirve 1
40ml de ginebra – Uso Filliers Oude Graanjenever por sus notas ligeramente a whisky; los gustos de Bathtub o The Botanist también funcionarían bien aquí
25 ml de licor de flor de saúco – Uso St Germain, pero también recomendaría Fleur de Sureau de Briottet
20 ml de jugo de limón fresco
15 ml de crema de violetas – Yo uso Licor de Violeta Bitter Truth
1 clara de huevo
1 rama gypsophila o lavandaadornar
Poner todos los líquidos y la clara de huevo en una coctelera y agitar para secar. Agregue hielo, agite nuevamente, luego cuele en una copa de martini o en una copa de martini fría, adorne y sirva.
