Sla fruta se vuelve más dulce y sabrosa a medida que madura. Cuando la carne finalmente se magulla y se vuelve demasiado blanda para comer, hay varias formas de usar esta delicia de temporada. Retire las semillas y extiéndalas sobre…
Una cerveza fuerte con un contenido de alcohol de más del 16% ganó la competencia inaugural de cerveza casera en el Gran Festival Británico de la Cerveza de Campaign for Real Ale. La competencia se organizó para capitalizar el auge…
DDurante la reciente ola de calor, mis amigos me miraron con recelo mientras echaba alegremente cubitos de hielo en mi vino. Esto puede sonar herético para algunos de ustedes, especialmente si se trata de alguien que se supone que es…
yo Quería algo en nuestra lista que fuera lo más fresco y de Northumbria posible. El uso del pino fresco que crece alrededor del restaurante agrega una capa de frescura y un sabor único a este ácido, mientras que el…
yo Rara vez deja pasar un verano sin asar un plato de fresas. Es un proceso que intensifica su sabor y produce un jarabe rojo rubí, que uso en todo, desde yogures hasta margaritas. En este pastel de fiesta veraniego,…
yoCada vez más, las comidas de boda británicas tradicionales (sentados, de tres platos, que generalmente incluyen un cóctel de gambas) se están abandonando en favor de opciones más únicas e informales. La comida callejera, los asados de cerdo y las…
OCenamos en Amethyst, un elegante restaurante de Mayfair, poco después de 10 noches de comidas sencillas pero satisfactorias en el suroeste de Francia. En Arcachon, la cena cada noche era simple pero siempre con clase, como los franceses no pueden…
As explica Matthew Fort en su libro sobre Sicilia, miel dulce, limones amargos: «La cocina siciliana abraza el contraste, la discordia… los platos son tan atrevidos y barrocos como cualquier edificio extravagante», y este estofado de berenjena agridulce es un…
Hay algo realmente mágico en cocinar en una sola olla: grita comodidad y nutrición, y siempre sientes que ganas al producir sabor tan fácilmente. Pescado asado en bandeja con caldo de alubias blancas, alcaparras y limón Es una comida deliciosa…
¿Qué es una comida de verano especial pero económica para ocho amigos y familiares?Andy, Londres E9 Cuando se trata de alimentar a las masas (u ocho amigos y familiares), Meliz Berg, autora de Meliz’s Kitchen, se trata de platos, o…