Mi tarta de cumpleaños
Preparación 20 minutos
cocinar 40 minutos
Sirve 8
Para la esponja
375 g de mantequilla sin sal
375 g de azúcar en polvo
6 huevos grandes
375 g de harina con levadura
¾ cucharadita de levadura en polvo
6 cucharadas de leche entera
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 paquete de anillos de fiesta
Para la guinda
400 g de azúcar glas
120 ml de leche entera
Unas gotas de colorante alimentario en gel rosa
½ cucharadita de extracto de vainilla
Cientos y miles de purpurina, para terminar
Caliente el horno a 170 ° C (ventilador de 160 ° C) / 350 ° F / gas 4. Engrase y forre una bandeja para hornear rectangular profunda.
Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio, luego transfiera a un tazón grande. Usando un batidor de mano eléctrico o estándar, combine el azúcar en polvo con la mantequilla derretida y revuelva hasta que esté bien combinado.
Agregue los huevos uno a la vez, hasta que estén bien combinados, luego agregue la harina y el polvo de hornear. Finalmente, rompe la mezcla del bizcocho con la leche y el extracto de vainilla.
Coloque los anillos de fiesta boca abajo sobre el peltre preparado. Vierta la mezcla de pastel encima, luego hornee por 40 minutos hasta que una brocheta esté dorada o una brocheta salga limpia al insertarla. Deje enfriar en la sartén durante unos 20 minutos, luego transfiera a una rejilla para enfriar más.
Para el glaseado, tamice el azúcar glas en un tazón, luego agregue aproximadamente la mitad de la leche, el extracto de vainilla y una gota de colorante para alimentos en gel rosa, y revuelva hasta que el glaseado sea fácil. esparcir y verter difícilmente. Si siente que el glaseado es demasiado espeso, agregue un poco más de leche hasta que tenga la consistencia adecuada.
Vierta el glaseado en el medio del pastel enfriado, luego extiéndalo hacia afuera con una espátula; no se preocupe por el glaseado en los lados. Adorne para cientos y miles, agregue velas si hay un cumpleaños y sirva.
