PAGSLas papas son una excelente manera de agregar estructura y humedad a un pastel. Se han utilizado en la repostería sueca durante siglos y una receta de kronan kaka (pastel de la corona) se publicó por primera vez en 1903….
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KLa tarta de lima es, como tantas delicias regionales, el producto de su medio ambiente, en este caso, los Cayos de Florida, una cadena de islas de coral que holgazanean en el Golfo de México y que no estaban relacionados…
yo¿Quién realmente quiere encender el horno cuando hace calor? Mis amigos, es hora de llevar nuestros postres al congelador. En esta tarta de queso de durazno y frambuesa, una variación de esta melba de durazno favorita, tienes un pudín súper…
Como la temporada de las cerezas está en pleno apogeo, permítame recomendarle una compra pequeña pero inteligente: cómprese un deshuesador de cerezas. Es posible que ya tenga uno en un cajón en alguna parte: una herramienta que heredó sin saber…
yo hizo un lote de pasteles de hierbas y papas esta semana, cada uno una maraña de papas y cebollas ralladas gruesas, y del tamaño de un plato. Mientras que los círculos de celosía estaban crujientes en la sartén, rallé…
yo Los pasteles adoran los pops y son el regalo perfecto porque duran mucho tiempo en el refrigerador. La crema de mantequilla y el chocolate significan que no pierden su humedad. Normalmente, las paletas están unidas a un palo o…
OUna vez en una luna azul, quiero una rebanada de pastel de chocolate. Y cuando digo pastel de chocolate, me refiero a un buen pastel, no una de esas cosas que es mitad pastel, mitad mousse, con medio fluido. Claro,…
yo Necesito pastel. No una tarta de manzana espolvoreada con azúcar o una tarta fina y escamosa, sino una tarta grande, salada y aceitosa con un relleno profundo coronado con una nube de puré de mantequilla. Un pastel para poner…
VSLos garbanzos son un alimento básico a largo plazo para los armarios de las tiendas, el tipo de cosas que llevas contigo cuando te mudas. Pero también suman: no es raro tener más latas de garbanzos de los que sabes…
Fo mucho, no hay holgazanería en la cerradura. Queremos comer bien, pero no tenemos suficiente tiempo para cocinar cada comida desde cero. ¿Una solución? Planificación modular de comidas: cocine deliberadamente demasiada comida para que el esfuerzo inicial se transforme a…