jos excesos de diciembre son un recuerdo que se desvanece, pero el viento, el frío y la oscuridad permanecen. Sin el brillo de las luces de hadas para calmar la oscuridad del invierno, recurro a los alimentos reconfortantes, y pocas…
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Estofado de tubérculos y cerveza negra con albóndigas (foto superior) Este plato sustancioso y reconfortante es perfecto para una cena durante los meses más fríos. Preparación 20 minutosCocinar 1h15Sirve 4–6 2 toneladasCucharada de aceite de oliva2 cebollas grandesen rodajas finas150g…
ONunca nos falta mantequilla en casa, tan imprescindible para nosotros como el orégano seco, el ajo, la salsa de tomate, las alcaparras y el aceite de oliva. Mi esposa es conocida por derretir un poco de mantequilla de Jersey para…
Chapoutier Cotes du Rhone Villages, Francia 2020 (9,50 £, Tesco) C’est l’une des coïncidences les plus heureuses de la vie que le style de vin rouge que j’aime le plus boire au fur et à mesure que les nuits approchent…
jpor lo general, no hay mucho que alegrar en esta época del año, y en 2022 hay incluso menos que en la mayoría. Es difícil pensar en una combinación de circunstancias más deprimente, política, económica y de salud, además de…
OVivimos en las afueras de un pequeño pueblo, escondido en la esquina de Tasmania. Valle de Derwent. Un día, recibimos un mensaje de texto inesperado de un vecino, cuya esencia era: “Preparo un té matutino en mi casa todos los…
jUna comida reconfortante puede ser muchas cosas. Con frecuencia encuentro abrazos metafóricos en platos ricos y sabrosos, o en platos cremosos y con queso; cosas que nos dan la bienvenida con un abrazo cálido y redondo, contrarrestando el lado más…
ISiempre me he esforzado por encontrar ingredientes que sean lo más locales posible, así que a fines del año pasado, cuando finalmente abrimos nuestro primer restaurante fuera de la ciudad, Holm en South Somerset, me dio la oportunidad perfecta para…
¿Cuál es un excelente y fácil desayuno de invierno que no es papilla?Sara, Ludlow Cela ressemble à un travail pour la perfectionniste de Guardian Felicity Cloake, qui s’est frayé un chemin à travers un buffet de petits déjeuners au nom…
Bollos Para mí, el bloqueo ha significado un horario absolutamente maníaco, trabajar desde casa con llamadas de Zoom consecutivas y largas horas. Los bollos fueron mi salvador. Sí, hecho en fábrica, perfectamente sin costuras y versátil: cubra con yogur y…