Pasta con pesto alla Genovese Niklas Ekstedt, propietario de Ekstedt, Estocolmo La pasta con pesto alla Genovese es sin duda uno de mis platos favoritos. Realmente aprecio la simplicidad de usar solo unos pocos ingredientes, pero sigue siendo muy sabroso…
Mes: agosto 2020
Once una semana, generalmente los sábados, hago labneh. Revuelvo una cucharadita de sal marina y un poco de jugo de limón en una olla de yogur, lo vierto en un colador que he forrado con muselina y dejo que se…
Crecer viendo películas en blanco y negro junto a Mamma Barbieri fue un placer simple y dulce. Gran parte de las películas serían estadounidenses y, dado que mi madre había trabajado para estadounidenses cuando llegó al Reino Unido como au…
Lahpet, 58 Bethnal Green Road, Londres E1 6JW (020 3883 5629). Platos pequeños £ 6-8, platos grandes £ 12.50 a £ 16.50, helado y sorbete £ 3 por bola, vinos desde £ 22 En los días posteriores a mi cena…
Diamantakis Diamantopetra White, Creta, Grecia 2019 (desde £ 16.95, nywines.co.uk; mrandmrsfinewine.co.uk; woodwinters.com) Hay hermosos vinos tintos elaborados en Grecia. También algunos buenos vinos dulces. Incluso la retsina puede tener su momento de olor a pino. Pero son los blancos secos…
OEn el grupo de WhatsApp que usé como sistema de supervivencia durante el encierro, una fantasía recurrente nos hizo retroceder en los días del Scrabble en línea y el intercambio de sugerencias de suministros. en gel de mano no pudo:…
yoEn el mundo de la repostería, hay pocas cosas más impresionantes que un croquembouche: una torre de bollos choux rellenos de crema dulce y unidos con caramelo espumoso. Son divertidos de construir, pero con un toque de peligro por el…
Galletas sandwich de coco y avellanas Lo único mejor que una galleta son dos sándwiches con relleno cremoso de mascarpone. Mi golosina favorita para la hora del té. Preparación 20 minutoscocinar 15 minutosFrio 1 horaHace 8 175 g de harina…
WCon un nuevo bebé que cuidar, mi esposo Hugh y yo delegamos la preparación de la cena en el horno. Hace que la vida familiar sea más armoniosa, ya que tenemos más manos libres para cuidar a los niños, mientras…
yoSoy un mordisqueador declarado. Estar rodeado de buena comida la mayor parte de mi jornada laboral me ha hecho mucho, pero habiendo sido siempre un comensal curioso, supongo que todo comenzó a una edad muy temprana. Recientemente, sin embargo, el…