jes un postre muy rápido de derribar. Las avellanas tostadas combinan bien con un buen chocolate y ricota, y la ricota en este budín significa que, aunque se cocina rápidamente en la sartén, también se mantiene increíblemente húmedo y esponjoso….
Etiqueta: chocolate
Cuando estuve en Edimburgo el año pasado pedí recomendaciones de chocolate y Universal era el nombre. árbol de chocolate. Había oído historias legendarias sobre el «mejor chocolate caliente del mundo» y los «churros gigantes» y, impulsado por la codicia, me…
AY luego estaban las migajas. Si soy sincero, amo este momento tanto, si no más, que la fiesta de Navidad en sí. Las piezas dejadas atrás. Los pedazos de ave fría asada arrancados de los huesos; la última chirivía caramelizada…
En esta época del año no es fácil escribir sobre chocolate. La gente está rodeada de eso o hace un plan en el periódico para evitarlo. Así que esta semana hablaremos de pequeños bocados. Una de las cosas que noté…
I trajo un plato de coliflor horneada a la mesa el otro día: nubes blancas cremosas en una salsa picante de color rojo ladrillo. Humilde, pero de alguna manera espléndido con sus colores festivos y notas profundas de pasta harissa,…
BEn la era del papel y el bolígrafo, comencé un ‘libro de cocina de viajes‘, con la idea de que cuando hiciéramos un trabajo gay independiente, del cual había muchos en ese momento mientras me ganaba la vida pescando con…
Sospecho que hay otras explicaciones de por qué la proporción de los tipos de chocolates disponibles en cajas de variedad puede ser desigual (¿Por qué hay menos de los mejores chocolates de Quality Street? El misterio se resuelve el 4…
ADespués de décadas en la Tierra, pensé que sabía todo lo que había que saber sobre los panqueques, hasta que encontré un número masticable y con levadura llamado martabak manis en un mercado de vendedores ambulantes en Singapur. Esto es…
VSel chocolate y la piel de naranja son dos de los sabores más complejos que son fáciles de combinar. Para los fanáticos de la naranja chocolate oscuro de Terry, es su prima más rica, oscura y lujosa, en forma picante….