UNADespués de otro día sin forma y con curvas trabajando desde casa, tratando de leer todo Internet a través de actividades de viaje, sé exactamente lo que necesito para ayudarme a aliviar el estrés: un pepino y una cucharadita Me…
OAl igual que uno de los mejores platos de pescado del mundo, el curry de mariscos al estilo de Goa es, como el famoso vindaloo de la región, picante en el verdadero sentido de la palabra: profundamente aromático, en lugar…
yoEn 1975, un joven ingeniero llamado Eric Favre hizo un viaje a Roma que cambiaría la historia del café. Favre había comenzado recientemente a trabajar en la sede de Nestlé en Vevey, Suiza, y uno de sus primeros proyectos fue…
Me encanta el curry tailandés y vietnamita, Pero es ¿Vale la pena hacer pasta de curry desde cero? ¿Y cuál es el secreto de uno genial? Adam, Londres SE10 Ante un enigma culinario, a menudo pregunto: "¿Qué haría Nigel Slater?"…
La receta Trae una olla de agua a hervir. Ajuste el horno a 200 ° C / marca de gas 6. Corte, pero no pele, 6 remolachas pequeñas, dejando un pequeño mechón de tallos en su lugar. Cocine las remolachas…
6:12 am EDT 06:12 En el plato Callum: pato con semillas de qutleso, remolacha ahumada, hojas de pato y puré de alcachofa de Jerusalén. Suena bien, pero ¿ya ha exagerado los sabores? Fotografía: Red Diez Callum está encantado: "Es el…
Terrazze della Luna Teroldego Rotaliano, Trentino, Italia 2018 (desde £ 7.49, allaboutwine.co.uk; kwoff.co.uk; greatgrog.co.uk) Durante el verano, o en cualquier momento, quiero tintos más frescos para relajarme un poco, tiendo a optar por mis vinos favoritos como este: Beaujolais y…
OUna de las cosas menos sorprendentes de estos momentos más sorprendentes es que Gran Bretaña bebe más alcohol, especialmente cócteles. Hacia finales de abril, la Oficina de Estadísticas Nacionales informó un aumento del 31,4% en el volumen de ventas de…
TAquí hay un momento y un lugar para el crumble de manzanas, y no es ahora. Con la llegada del verano, es hora de comenzar a lanzar los postres de temporada. Estamos hablando de los clásicos postres fríos, llenos de…
Cuando estaba creciendo, mi padre cocinó un curry de papa Madhur Jaffrey, que todavía preparo hoy. Hay algo agradable en la forma en que el diente se encuentra con los tiernos y firmes cubos de papa, sin mencionar la salsa…