«Me encantan las anchoas, pero a menudo encuentro que me quedan algunos filetes o esos trocitos triturados en el fondo de la lata. ¿Qué puedo hacer con ellos y el aceite?Jane, Ludlow Ah, las anchoas: esos pescaditos sabrosos que quedan…
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¿Cuáles son las mejores recetas para usar una fruta cítrica entera?Jon, Londres E11 El más famoso, por supuesto, es el pastel Zero Waste de naranja y almendras de Claudia Roden, y con razón. Hierve algunas naranjas en agua hasta que…
Wh¿Qué verduras funcionan mejor en productos horneados dulces? Emma, Suffolk "No estoy seguro de por qué nos detuvimos en las zanahorias", dice la panadera Lily Jones, fundadora de Lily Vanilli en el este de Londres. "Las verduras añaden una profundidad…
IEn el feliz impulso de la gran reapertura de restaurantes y pubs el lunes pasado, una mancha de preocupación se filtró en el extremo más superficial de mi cerebro. He estado deseando muchas cosas durante los últimos meses de bloqueo:…
VS¿Horneas con huevos de Pascua de chocolate? Seguro que puede. Después de tener en mis manos una variedad de huevos de Pascua este año (chocolate negro, chocolate blanco caramelizado, mini huevos de naranja, turrón relleno, los que tienen pretzels pegados…
Me gustaría formas de usar láminas de lasaña adicionales; tengo tres niños, y solo dos de nosotros disfrutamos de lasaña real. Sarah, Bristol Esta pregunta fue provocada en parte por una receta reciente de Yotam Ottolenghi para dal pitta, que,…
TLos que estamos preocupados por el desperdicio de alimentos, y, por no decir el dedo, deberíamos ser todos nosotros, podríamos querer prestar especial atención a nuestras reservas de leche. Un informe de 2018 sugirió que el Reino Unido tira 150…
¿Puede explicar los pros y los contras de la reutilización del aceite de cocina? Y cuando el Es hora de decir adiós, ¿cómo deshacerse de él de forma responsable?Chris, Fakenham Es innegable que freír pakora y puri requiere mucho de…
Me encuentro comprando melaza, jarabe y melaza para cosas específicas, solo para terminar con botellas medio vacías de cosas pegajosas. ¿Qué puedo hacer con ellos?Lily, Greenford, Middlesex Itamar Srulovich, la mitad de la pareja detrás de Honey & Co, es…
yoEs difícil disputar el atractivo duradero del pan de plátano. Mientras tenga algunas bananas viejas, es fácil mezclarlas con otros ingredientes que probablemente tenga. Además, es perfectamente aceptable comer en cualquier momento del día y, gracias a estos plátanos envejecidos,…