UNAEl otoño es una temporada espectacular, con sus calabazas de colores brillantes y sabores cálidos. Estofados y guisos simples y sabrosos burbujean sobre estufas calientes. Esta semana, les traigo un dal de jengibre al horno con zanahorias y calabazas, y…
Etiqueta: recetas
VEl refugio de animales ictorian Edgar's Mission pidió a algunos de sus veganos favoritos, desde ávidos cocineros caseros hasta estrellas del rock y chefs profesionales, que compartieran sus recetas para un nuevo libro, The Kindness Community Vegan Cookbook. Aquí hemos…
yo Pasé el verano codiciando la idea de ir a Liguria, con trofie al pesto en la playa y recorridos de panadería para la focaccia de queso en la vanguardia de mi mente. Que estas recetas tengan un ligero acento…
"Truco o trato, truco o trato: ¡Danos algo bueno para comer!“Este debería ser el día en que todos tallemos calabazas y establezcamos un puesto para las golosinas de la noche. No sé cuánto enraizamiento comunitario habrá alrededor de los baldes…
Me encantan las calabazas y las calabazas en todas sus formas bulbosas, jaspeadas y verrugosas. Son la verdura que define el otoño, mucho más que una simple novedad de Halloween, y también bestias sociales: su dulzura y densidad invitan a…
UNEn esta época del año, invariablemente nos enfrentamos a dos partes conflictivas de sabiduría culinaria. Primero, nos dicen que se comprarán, cortarán y enlatarán 12,76 millones de calabazas durante Halloween, un desperdicio impactante que podría mejorarse si pudiéramos hacer algo…
UN atrevido quizás, pero lo apoyamos con orgullo. Presentamos 20 de los mejores sándwiches del mundo por algunos de sus mejores escritores y cocineros gastronómicos. Quizás empiece aquí: ¡el croque monsieur de Pierre Koffman! La receta definitiva del mejor bocadillo…
Estos son platos para calentar. Platos abundantes, sencillos y cálidos que me encanta compartir. Es hora de encender el fuego o la hoguera y divertirse. Llegadas del sur de Italia me preguntaron por qué no hay friggitoria (fry shop) en…
yoEn mi experiencia, cualquiera que dé consejos sobre cómo cocinar con niños no tiene niños. La visión, que todo será divertido, relajado y unido, no siempre se hace realidad. La única regla a la que me apegaría es la escuela…
Chenilla Cakey Este es mi pastel de cumpleaños favorito, ¡lo he comido en cinco cumpleaños diferentes hasta ahora! Creo que la mejor forma de decorarlo es poner caramelos en palitos de cóctel y colocar dos palitos de miel en cada…